Il Ginepraio

Il primo agriristoro in mugello

perchè ''il ginepraio''?

Tutto nasce da una moltitudine di idee dettate dall’entusiasmo. Idee continuamente ingarbugliate, idee sempre più intricate… insomma eravamo entrati in un bel ginepraio.Poi la svolta …. trovate le persone giuste per intraprendere questa nuova avventura tutto è diventato più chiaro e semplice.

Cos'è l'agriristoro?

Non un ristorante né un semplice agriturismo, ma un luogo dove trovare un piacevole ristoro,         circondati dalla natura

orari di apertura

  • Mercoledì – Cena
  • Giovedì – Cena
  • Venerdì – Cena
  • Sabato –  Pranzo & Cena
  • Domenica – Pranzo


chef
Marco Bianchini

La mia esperienza professionale è cresciuta e maturata negli anni nel cuore del panorama fiorentino in un contesto ricercato e fortemente stimolante.

Ho così imparato a confrontarmi,  mettermi in gioco cercando di raggiungere traguardi sempre più ambiziosi.

Con questo progetto sono voluto tornare sulle orme del mio amato Mugello per ricreare  i sapori con cui sono cresciuto da bambino.

Per questo la nostra cucina si propone di offrire un connubio tra  i sapori classici della tradizione e le tecniche di preparazione più contemporanee

La filosofia con cui pensiamo ai nostri piatti è quella di privilegiare le materie prime del territorio, laddove possibile a Km 0 e seguendone la stagionalità; così da proporre alla nostra clientela un’esperienza tra semplicità, natura e raffinatezza.

non solo gusto

L’agriturismo promuove i prodotti del territorio e della propria azienda, ma il territorio non è solo enogastronomia ma anche arte, non esiste solo il gusto e l‘olfatto! Il senso della vista ci fa apprezzare i paesaggi che ci circondano ma può anche farci conoscere le opere dei giovani artisti e quindi che fanno parte del luogo.
Pollice Nero per gli interni e le opere di fritzi per l’esterno ci faranno compagnia in questa avventura un po’ strampalata.

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